O gustare bine aleasă poate face diferența dintre o zi plină de energie și una în care foamea ne împinge spre alegeri nesănătoase. Cinci dintre cei mai cunoscuți specialiști în nutriție din România explică ce alimente recomandă să avem mereu la îndemână, fie că suntem la birou, în mașină sau pe drum.
Când programul este încărcat, iar mesele principale întârzie, o gustare sănătoasă poate preveni excesele alimentare și poate menține nivelul de energie constant. Specialiștii în nutriție recomandă alimente simple, naturale și ușor de transportat, care oferă sațietate și nutrienți de calitate.
Nutriționista vedetelor, Carmen Barcan, spune că una dintre cele mai bune alegeri este un mix de nuci crude.
„Gustările perfecte sunt mixul de nuci crude (caju, nuci, migdale) – nu mai mult de un pumn închis – 30 g. Sunt «combustibil» pur pentru creier. Atenție: să nu fie sărate, recomand crude și hidratate. Iaurtul cu scorțișoară sau cu stafide ori goji poate fi o gustare rapidă și sănătoasă și chiar oprește pofta de dulce. Încercați cu încredere!”
La rândul său, Carmen Brumă preferă gustările bogate în proteine și grăsimi sănătoase.
„Ouă fierte, migdale, nuci crude, batoane proteice făcute în casă, borcan cu iaurt, pudră proteică, afine, semințe.”
Lygia Alexandrescu, doctor nutriționist acreditat CIO, lector universitar la Facultatea de Educație Fizică și Sport și președinte al Societății Române de Educație Nutrițională, atrage atenția asupra tentațiilor de la birou și explică de ce este important să avem pregătite alternative sănătoase.
„La birou suntem tentați să luăm ceva repede de la aparat. Alimentele disponibile rapid sunt procesate, foarte dulci și pline de calorii goale. Pe lângă faptul că ne sabotează dieta și masa de dimineață sănătoasă, ele doar creează iluzia că ne dau energie. Trăim în mare viteză și suntem din ce în ce mai pretențioși cu alimentele pe care le alegem. De aceea, gustarea trebuie să fie cât mai naturală, să nu coste mult și să nu necesite preparare îndelungată. Deci, sertarul biroului trebuie să fie aprovizionat corespunzător și să furnizeze gustarea rapidă și sănătoasă atât de necesară: conservă de fructe în suc propriu, fructe uscate (maximum 50 g), biscuiți integrali pentru bebeluși (fără sare și zahăr), nuci, alune de pădure/migdale sau borcan cu ton cu orez/porumb expandat fără sare. Dacă există un frigider în birou, iaurtul simplu, 2%, brânza dulce, cottage, 5%, fructele proaspete și sucul de roșii pot fi o variantă preferabilă pentru o gustare rapidă.”
Și Șerban Damian, nutriționist și medic specializat în programe de nutriție personalizate, recomandă variante simple și ușor de transportat.
„E de preferat să te bazezi pe variante ușor de transportat și previzibile – un iaurt, un pumn de nuci sau migdale, un fruct, un sandwich simplu sau chiar un baton proteic. Problema apare când alegem gustări gen biscuiți sau dulciuri, care îți dau energie pe termen scurt, dar nu aduc nutrienți de calitate.”
O abordare foarte practică vine și din partea „profei de slăbit” Cori Grămescu, stabilită de câțiva ani în Statele Unite, care spune că își încurajează clienții să alterneze gustările pentru a evita monotonia.
„Top 5 gustări pe care le recomand mereu:
- Bucățele de piept de curcan/pui/tofu picante, cu castraveți sau ardei ● 100 de kcal, proteine de calitate, fibre, prospețime și gust intens
- Ouă fierte (2 buc.) ● Nutriție: 140 kcal, 12 g proteină ● Avantaj: rezistă 3-4 zile în geantă (fără frigider) ● Truc: sare + piper în pungă mică separată
- Iaurt grecesc proteic (150 g) cu fructe de pădure ● Nutriție: 120-150 kcal, 15 g proteină ● Upgrade: adaug 1 linguriță semințe chia
- Hummus (50 g) + morcovi/ardei tăiați ● Nutriție: 100 kcal, 4 g proteină, 5 g fibre ● Preferat: hummus de casă (năut, tahini, lămâie, usturoi) ● Prep: duminică fac 500 g, îmi ajunge toată săptămâna și se poate și congela
- Brânză cottage (100 g) + ardei kapia ● Nutriție: 100 kcal, 12 g proteină ● Necesită: frigider ● Variație: adaug crackers de secară
Atenție!
NU mânca aceeași gustare zilnic, pentru că te plictisești.
NU aștepta până te «răzbește foamea» → mănânci dublu și tot nu te saturi.
Corect: mănânci când începi să simți primele semne de foame.”
Ne puteti gasi si pe Facebook!
Dati-ne un LIKE si fiti la curent cu ultimele articole.
