Rețetă parizer de post. Varianta vegetariană a unuia dintre cele mai populare mezeluri

Parizerul, unul dintre cele mai îndrăgite mezeluri, poate fi consumat și în post. Această rețetă vegetariană include ingrediente sănătoase și reprezintă o alegere excelentă pentru gustări rapide sau un mic dejun sățios. Vezi mai jos de ce ingrediente ai nevoie și descoperă cât de ușor se prepară!

În perioada postului, atenția la alimentația sănătoasă trebuie să fie o prioritate pentru credincioșii care îl respectă cu strictețe.

Rafturile supermarketurilor sunt pline de alternative la produsele de origine animală, care, de multe ori, sunt bogate în aditivi și conservanți, iar tentația de a le consuma frecvent este greu de evitat.

Astfel de preparate procesate pot afecta sănătatea organismului, iar cea mai bună opțiune rămâne pregătirea în casă a alimentelor proaspete, care permit controlul complet asupra ingredientelor.

Cum pregătești parizer de post

Parizerul, unul dintre alimentele preferate de români, poate fi preparat și în varianta vegetariană. Ingredientul „vedetă” este lintea, un aliment bogat în proteine, fibre și minerale, care contribuie la buna funcționare a organismului și oferă sațietate pentru mult timp. Rețeta, oferită de CSID, o găsești mai jos:

Ai nevoie de următoarele ingrediente:

• 170 g linte roșie


• 1 linguriță agar-agar


• 2 linguri zeamă de lămâie


• 2 linguri suc de sfeclă roșie


• 2 linguri ulei de măsline


• Piper alb măcinat


• Pudră de usturoi


• Boia dulce


• Coriandru


Parizerul de post se prepară astfel: 

Pasul 1: Clătește lintea și las-o la înmuiat pentru aproximativ 6 ore. După acest timp, scurge apa și clătește din nou.

Pasul 2: Pune lintea într-un blender, adaugă 249 ml apă și mixează. Treptat, mai adaugă apă, până obții o compoziție fină. Transferă totul într-o cratiță, adaugă 240 ml apă și fierbe la foc mediu timp de 10 minute, amestecând continuu.

Pasul 3: Dizolvă agar-agarul într-un bol cu 3 linguri de apă.

Pasul 4: Peste linte, adaugă condimentele, zeama de lămâie, sucul de sfeclă și uleiul de măsline, apoi amestecă. Încorporează agar-agarul și amestecă din nou. Lasă pe foc încă 10 minute, până compoziția devine groasă și consistentă.

Pasul 5: Toarnă amestecul într-o formă cilindrică și lasă-l la răcit la temperatura camerei. Transferă-l la frigider pentru cel puțin 5 ore. După acest timp, parizerul de post este gata de servit. Poftă bună!