Ce băutură ameliorează ”arsura” cauzată de mâncărurile picante?

Responsabilă de senzaţia de arsură la nivelul papilelor gustative este capsaicina, o moleculă care se găseşte şi în ardeii iuţi. Într-un studiu desfăşurat de către o echipă de cercetători de la Universitatea Penn State din Pennsylvania, Statele Unite, s-a încercat identificarea acelor băuturi eficiente în calmarea senzaţiei de arsură provocată de alimentele picante, notează Futurity. John Hayes, conferenţiar universitar al catedrei de…